Comercializamos sólo hembras que son alimentadas con pastos de primera y piensos naturales, lo que permite obtener una carne rosácea, tierna y exquisita al paladar.

Nuestra ganadería proviene del cruce de las razas avileña, charolés y limusín. Las ganaderías de Salamanca y Extremadura han estado unidas durante siglos por la práctica de la Trashumancia a través de la Cañada real, desarrollando una conexión económica y cultural entre ambas regiones que todavía llega hoy a nuestros días.