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Peso aproximado: 0,55 Kg
Corte procedente de terneras de nuestra propia ganadería. Es el mejor filete para empanar debido a su aspecto vistoso y bajo porcentaje de grasa. Es el filete que se suele utilizar para elaborar el famoso cachopo. Es un corte que también puede usarse para hacer en salsa o plancha.
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| Peso | 0,55 kg |
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