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Peso aproximado: 0,50 Kg
El filete de cabecera es uno de los cortes más jugosos del cerdo debido a su infiltración de grasa y ternura. Es una carne muy versátil dado que se puede consumir asada, a la plancha o frita. Uno de sus usos más comunes es adobarla para su posterior consumo.
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| Peso | 0,5 kg |
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