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Peso aproximado: 2,50 Kg
Es el corte más valorado de la ternera por su sabor y ternura. Muy apreciado en restauración y alta cocina debido a la calidad de la pieza. Procede de terneras criadas en nuestra propia ganadería. Está especialmente indicado para hacer a la brasa. Dado que es una carne muy versátil, se puede acompañar con varias salsas.
| Peso | 2,5 kg |
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